2016 - Comm. G.B. Burlotto - Barolo Acclivi

Produttore: Comm. G.B. Burlotto
Denominazione: Barolo DOCG Acclivi
Annata: 2016
Vitigno: Nebbiolo
Provenienza: selezione delle vigne storiche di Verduno: Monvigliero, Neirane, Rocche dell’Olmo e Boscatto
Suoli: prevalenza di marne calcaree con equilibrio di argilla, sabbia e limo
Allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale; selezione delle uve e trasporto in cassette da 20 kg
Vinificazione: uve diraspate; fermentazione in tini aperti di rovere francese con rimontaggi e follature
Affinamento: fermentazione malolattica e 20–33 mesi in botti grandi di rovere di Allier, secondo annata; almeno 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Alcol: 14,5% vol.
Area: Verduno, Langhe, Piemonte, Italia