{"product_id":"2020-il-pendio-momi-metodo-classico-pas-dose","title":"2020 - Il Pendio - Momi Metodo Classico Pas Dosé","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePinot Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5% - 1g\/l - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e420–450 m slm - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa vinificazione prevede pressatura diretta in bianco, senza alcun contatto con le bucce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl vino base riposa in acciaio per circa 8 mesi sulle fecce fini, spesso con batonage frequente per mantenere vivaci aromi e struttura \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa presa di spuma in bottiglia (metodo classico) dura circa 55–60 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl remuage viene fatto manualmente bottiglia per bottiglia, e la sboccatura è eseguita à la volée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAl momento della sboccatura, si utilizza esclusivamente lo stesso vino base affinato sui lieviti per il rabbocco, senza introduzione di vino più giovane\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMonticelli Brusati - Franciacorta, Lombardia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dives Vinum - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58296575000921,"sku":null,"price":65.12,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/2197\/9737\/files\/IMG_5882.png?v=1781530213","url":"https:\/\/divesvinum.com\/products\/2020-il-pendio-momi-metodo-classico-pas-dose","provider":"Dives Vinum","version":"1.0","type":"link"}