• 2021 - Cascina Roccalini - Barbaresco
  • 2021 - Cascina Roccalini - Barbaresco

    2021 - Cascina Roccalini - Barbaresco

    Regular price $56.85
    Tax included.

    Pickup available at Dives Vinum - Wine Shop

    • Nebbiolo
    • Vinificazione e affinamento: Diraspatura e ammostamento in cisterne di acciaio o cemento a seconda della quantità giornaliera vendemmiata. Fermentazione spontanea con pied de cuve autoprodotto. Rimontaggi giornalieri e macerazione sulle bucce per circa 60 giorni tramite la tecnica della "steccatura" del cappello delle vinacce. Affinamento in botte grande per due anni.
    • 0,75L - 15% 
    • Barbaresco - Piemonte/Langhe, Italia