Domaine Labet. Il Jura, strato dopo strato - 28 Ottobre - @Elio Cazzaniga Carni
Iscrizioni aperte dal 5 Ottobre!
Il Jura non è un posto da bere di corsa.
È fatto di strati, sfumature, ossidazioni, suoli e vini che prendono strade tutte loro.
Il 28 ottobre ci sediamo alla tavola di Elio Cazzaniga Carni con Domaine Labet per attraversarlo bottiglia dopo bottiglia.
Otto vini. Tre batterie. Un terroir.
Si parte dai bianchi 2018, con Le Bardette, Fleur de Savagnin ed En Chalasse.
Si passa ai rossi 2022, con Metis, Sur Charrière e Les Varons.
E si chiude come si deve: Vin de Voile 2018 e Vin Jaune 2018, la batteria degli ossidativi.
Nel mezzo, salumi nostrani e una selezione di formaggi italiani e francesi.
Una cena degustazione per andare strato dopo strato dentro uno dei territori più affascinanti del vino francese.
- Mercoledì 28 ottobre - ore 20.30
- Via Matteotti 30, Canonica d’Adda (BG)
- 120 € - Posti limitati.
Domaine Labet. Il Jura, strato dopo strato.
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