Gianluca Bergianti - Olivia - Rosso Fermo
Regular price
$18.14
Tax included.
Pickup available at Dives Vinum - Wine Shop
– Default Title
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Dives Vinum - Wine Shop
+393275351751Via Giuseppe Mazzini 33
Interno 57
20099 Sesto San Giovanni MI
Italy
- Lambrusco Olivia
- 12,5%
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Uva ormai scomparsa e poco utilizzata, viene vendemmiata per ultima a fine campagna. Avendo basse acidità viene vinificata ferma.
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Uve raccolte a mano in bins di 250 kg forati. Diraspatura, macerazione per una notte, svinatura con pressatura soffice. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. 6 mesi di affinamento in acciaio inox, 12 mesi di bottiglia.
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Etichetta realizzata da Elena Pagliani
- Carpi - Emilia Romagna, Italia
