Uvamatris - Astra Metodo Classico Brut Nature - 2022 - Deg. 2025
Regular price
$27.65
Tax included.
Pickup available at Dives Vinum - Wine Shop
– Default Title
-
Dives Vinum - Wine Shop
+393275351751Via Giuseppe Mazzini 33
Interno 57
20099 Sesto San Giovanni MI
Italy
- Nebbiolo 100%
- Dosaggio 0g/l - Deg. 2025
- Astra è il risultato di un percorso volto a sperimentare le potenzialità del nostro Nebbiolo declinato in versione spumante. Le uve vengono raccolte in cassette e pressate intere in maniera delicata. Il mosto fermenta poi in barrique di rovere francese dove vi rimane per altri 8 mesi in affinamento. In primavera avviene il tiraggio e la sosta sui lieviti per almeno 30 mesi. Alla sboccatura viene aggiunto unicamente vino della stessa annata affinato in barrique secondo il metodo “solera”.
- Sala Monferrato - Monferrato/Piemonte, Italia
